Bugünkü yazımızda maydanozun faydaları hakkında sizlerle aşağıdaki bilgileri paylaşmak istiyoruz.

Maydanozun yararları nelerdir?

Maydanoz düzenli olarak tüketildiği zaman insan vücudun da etkili çok etkili yararları vardır. Sindirim sistemini düzenliyor ve aynı zamanda kanı da temizleyici çok önemli besin maddesidir. Ürün olarak diğer sebzelerden farklı yetiştirilme özelliği bulunan maydanozun bilindiği gibi zayıflatma etkisi de vardır. Özellikle çok fazla sıvı tüketemeyen kişiler için sabah ve akşam olmak üzere iki kez maydanoz yenilmesi yeterlidir. Bol sıvı tüketiminin yararı vücuttaki toksinlerin atılmasına ve boşaltım sisteminin rahatlamasına neden olur. Maydanozunda ne kadar etkili olduğu kısa sürede anlaşılır.

Sağlıklı beslenme uzmanları da maydanozun kullanılmasını kesinlikle tavsiye ediyorlar. Kısa sürede istediğiniz forma girmek, boşaltım sistemlerini düzene sokmak ve kalp ve damar rahatsızlıklarına da çok iyi yardımcı olmasını istiyorsanız maydanozu yaşam besinleri arasına sokmanın ne kadar etkili olduğunu göreceksiniz

İçindekiler;

1 orta boy karnabahar (800 gr)

1 adet limonun yarısı

250 gr yağsız dana kıyma

1 adet kuru soğan

2 adet rendelenmiş domates veya domates suyu

Karabiber, pul biber, tuz

Üzerinin sosu için:

2 bardak yağsız süt

2 yemek kaşığı tam buğday unu

100 gr rendelenmiş yağsız kaşar

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı;

Parçalara ayırıp güzelce yıkadığınız karnabaharları, yarım limon suyu ve bir bardak su ile 10dakika boyunca haşlayın. Fırına gireceğinden dolayı karnabaharları iyice haşlamayın.

Farklı bir tencerede ince dilimlere doğradığınız soğanları, domates ve kıymayı baharatlarla birlikte 10 dakika karıştırarak pişirin. Sos tavasında zeytinyağı ile unu kavurun ve yavaş yavaş sütü ilave edin. Muhallebi kıvamından biraz daha sıvı bir sos elde edeceksiniz.

Fırın kabına haşlanmış karnabaharları yerleştirin. Kıymalı karışımı eşit bir şekilde karnabaharların üzerine yayın. Beşamel sosunu da döktükten sonra 150 derece önceden ısınmış fırında 20 dakika pişirin. En son rendelenmiş yağsız kaşarı ilave edip üstü kızarana kadar pişmesini bekleyin.

İçeriklerinde daha çok makarna ve karbonhidrat ağırlıklı bu diyette, yenilen akşam yemekleri için herhangi bir sınırlama yoktur verilen ölçüyü de iki kere yiyebilirsiniz. Yalnız 13 gün boyunca uygulanabilinir.

1. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki

adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kâse içinde yağsız salata.

Akşam:1/2 tavuk, bir kâse yağsız hazırlanmış kıvırcık, havuç ve çoban salata

2. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kâse içinde yağsız salata.

Akşam: 1/2 tavuk, bir kâse içinde hazırlanmış yağsız salata limon veya sirke konulabilir.

3. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kâse içinde yağsız salata.

Akşam:8 adet ızgara veya teflon tavada ekmeksiz ve yağsız kıymadan yapılmış köfte,

4. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kase içinde yağsız salata.

Akşam:8 adet ızgara veya teflon tavada ekmeksiz ve yağsız kıymadan yapılmış köfte,

5. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kase içinde yağsız salata.

Akşam: 3 adet biftek, bir kase içinde yağsız salata.

6. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Bir tabak makarna ve bir kase içinde yağsız salata.

Akşam: 3 adet biftek, bir kase içinde yağsız salata.

7. gün:

Sabah: İnce dilimlenmiş iki adet ekmek dilim üzerine sürülmüş tereyağı veya margarin, iki adet mandalina, bir fincan şekersiz çay

Öğle: Yarım kilo taze mevsim meyvesi

Akşam: 3 porsiyon balık, bir kase içinde yağsız salata.

Su diyet nasıl yapılır?

Metabolizmanın hızlı çalışması için her sabah uyanıldığında bir bardak su içilmelidir.

Sabahları yapılan kahvaltıdan sonra 3 bardak kadar tekrardan su içilmelidir. 3 bardak su içmekte zorlananlar ilk başlarda bir bardaktan başlayıp sonralarında mutlaka 3 bardağa çıkartılmalıdır.

Bu diyetin dikkat edilmesi gereken noktalardan biri de, yemeklerin vaktinde yenilmesi gerekir. Yenilen her yemekten 15 dakika sonra 3 bardak su içilmesi gerektiğidir. Su, mide suları ile birleşecek ve sindirim daha kolay olup, su diyeti metabolizmayı hızlandıracaktır.

Su diyeti uygulanıldığı zamanlarda, yenilen yemekler ve ara öğünler arasında en az 2 saatlik zaman diliminin geçmesine izin vermelisiniz. Akşam yemeklerini en geç saat 18:00′de ve 19:00′dan sonra ise hiç bir şey yenilmemesine dikkat edilmelidir. Su diyeti sırasında acıktığınızda, açlığınızı bir bardak su ile bastırılması denenmelidir. İçilen bir bardak su hala açlığı bastırmamış ise içeriğinde bol su bulunan salatalık ya da karpuz yenilmesine özen gösterilmelidir.

“Su içiyorum” diye her türlü beslenme yenilir mantığından uzak durmak gerekiyor. Diyet yaparken sadece su diyeti için geçerli değil, yağlı, şekerli, işlenmiş hazır gıdalar yerine sebze ve meyve ağırlıklı beslenme şekli tercih edilmelidir.

Yemek yerken yavaş yenilmeli hatta yemek sırasında gazete, dergi gibi oyalayıcı şeylerle yavaş yavaş hazmederek beslenilmelidir.

240gr karides

İki adet taze enginar

Üç adet havuç

80gr taze karnabahar

40gr taze bakla

Marul

90gr kuşkonmaz

Nohutun sosu için;

120gr nohut

Sarımsak

Limon suyu

Birkaç tutam maydanoz

Bir çay kaşığı pul biber

Bir yemek kaşığı sıvıyağ

Bir çay kaşığı hardal sosu

Tuz

Hazırlanması;

Uzun şekilde kesilen havuçları, doğranan enginarları, çiçek şeklinde ayrılan karnabaharı, kuşkonmaz ve baklaları da doğradıktan sonra hepsini tuzlu su içinde yumuşayıncaya kadar haşlayın.

Diğer taraftan iki adet sarımsağı ezin ve maydanozu kıyın. İçine bir gün önceden ıslatılıp haşlanmış nohudu ekleyin, ardından sırasıyla bir çay kaşığı limon suyunu, hardalı, zeytinyağını ve tuzu da ekleyip bütün malzemeleri robottan krema şekli gelinceye kadar geçirin. Servis edeceğiniz salata tabağına birkaç adet taze marulları yerleştirin. Robottan geçirilen sosu ekleyip, haşlanan malzemeleri de göz zevkinizi göre yerleştirin. Üzerlerine karidesleri de ekleyip onun üzerine de maydanoz ile süsleyin. En son olarak dilerseniz pul biberi de serperek sevdiklerinize de ikram edebilirsiniz.

Zayıf kalmak için neler yapılabilir?

Kahve alışkanlarınız varsa kahvenizi krema yerine sütle için.

Kahvaltılarda veya ara öğünlerde taze sıkılmış günlük meyve sularını tercih edin.

Çok az yağlı sandviç ve tost ekmeklerini tercih edin.

Haşlanmış yumurta veya yağsız omlet gibi tüketin.

Yiyecekleri çok fazla ağzınızda çiğneyin ve yeme süresini uzatın ki tok olduğunuzu anlayıp kontrolü beslenirsiniz.

Meyveli veya sütlü tatlılar tüketilebilir ama hamurlu tatlılardan uzak durulmasında fayda var.

Canınız pizza mı çekti? Sağlıklı yaşam tarzında pizza da yenilebilir yalnız peynir veya sebzeli seçenekler olması şartıyla.

Diyet bisküvileri kurabiyelerin yerine tüketilmeli.

İki fincan içilen taze demlenmiş yeşil çayın düzenli kullanımda metabolizmayı hızlandırdığı bilinmekte. Yazın içine eklenen buz ve nane ile çok daha muhteşem bir içecek haline gelebilir.

Ağzınız boş kalmıyor ve akşamları cips-çerez gibi abur cuburlardan vazgeçemiyorsanız hem doyurucu hem de düşük kalorili olan leblebileri tüketebilirsiniz.

Alkolden uzak durmakta fayda var ama içmeyi seviyorsanız şarap ve bira düşük kalorili olduklarından tercih edilebilir.

Salatanıza kalorisi yüksek soslar yerine limon, nar ekşisi, sirke ekleyin veya tercihan 1 tatlı kaşığı zeytinyağı  ile lezzetlendirin.

1/3 su bardağı nohut

100 gr yağsız kıyma

1 adet yumurta

1 su bardağı un

1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1,5 çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı taze limon suyu

Tuz, nane, karabiber

Yapılışı;

Bir gün önceden yıkanmış nohutları ıslatıp suda bekletin. Ardından düdüklü tencerede 25 dakika pişirin. Yarım yemek kaşığı un ve yarım tatlı kaşığı tuz karıştırın, içine bir adet yumurta, 3 yemek kaşığı suyu yavaş yavaş ilave ederek katı bir hamur elde edin. 3 dakika yoğrulan hamurun üzerine nemli bir bez örterek hamuru beş dakika dinlendirin. Hamuru ayrılan undan kullanarak 1mm kalınlıkta açın, dikiş yüksüğü ile kesin ve dinlendirin.

Ayrı bir kapta kıymanın içine karabiber ve tuz ekleyip yoğurun ve karışımdan fındık büyüklüğünde köfteler elde edin ve köfteleri çok az suda yağsız tavada pişirerek kızartın.

Nohudun içine salçayı ve göz kararı yettiği kadar da tuz ilave edip karıştırın ve alabildiği kadar su ekleyip yemeği kaynatmaya bırakın. Kaynayan su içine hamurları da ekleyip 10 dakika boyunca pişirin, köfteleri de ekleyip 5 dakika daha pişirin. Farklı bir tavada yağı eritip, yakılmadan nane ile çevirin. Yağı ve limon suyu ile birlikte çorbanın üzerine gezdirerek sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tatlı kıvamında hafif ve tadı da leziz olan diyetinizi etkilemeyecek çilekli müsliyi denemeden geçmeyin.

İçindekiler;

• 400 gr çilek
• 4 yemek kaşığı çilek reçeli
• 8 yemek kaşığı sade müsli
• 8 yemek kaşığı süzme yoğurt

Hazırlanışı;

• Yıkanan çilekleri ayıklayıp, süzün.
• Reçel ve çilekleri rondo da püre kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
• Servis edeceğiniz kâselere ilk önce yoğurt, sonra çilekli püre ve müsliyi de iki kat yapacak şekilde eşit parçalarla paylaştırın.

Malzemeler:

2 tane taze kereviz sapı                                               

7 tane küçük soğan

Zeytinyağı

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

1. kereviz saplarının sert liflerini kazıyıp, ayırın.

2. su ile iyice yıkadıktan sonra 6 cm. boyun da parçalara bölün.

3. Derin bir tencere içine bolca su koyup kaynatın.

4. Kereviz saplarını tuzlayıp suya ilave edin.

5. Farklı bir tencere de yağ ile soğanları pembeleştirin.

6. Kerevizleri kaynayan su da karabiber ekleyip tatlandırın. Sebzelerin kıtır olmasına dikkat edin.

İşte bitçi çayı malzemeleri ve hazırlanışı:

* Yeşil çay

* Mate yaprağı

* Kekik yaprağı

* Biberiye

* Funda

* 1litre su

Tüm bitki baharatlarını 1litre kaynamış su içine atılır ve 10 dakika demlenmeye bırakılır. Ardından çay süzülerek günde 2 veya 3 bardak tüketilebilir. Kış ayındayız ve bu bitkilerin diğer bir özelliği ise kış aylarında insan vücudunda biriken toksinleri atılmasına yardımcı olurlar. Bitki çayların yanında beslenmeye çok dikkat etmek gerekir.